Pour manger mieux, prenez de l’avance

Marre de ne plus savoir quoi répondre quand on vous demande “On mange quoi ce soir ?” De vous retrouver à cours de provisions alors qu’on est à peine jeudi ? De vous rabattre trop souvent sur des plats tout préparés, voire des fast food ? Nous avons la solution pour vous : le batch cooking. Littéralement, “cuisine par lots”, cette méthode d’organisation venue tout droit des États-Unis fait fureur depuis quelque temps. On vous explique pourquoi ! 

1. Vous gagnez du temps

Fini, les heures en cuisine après une longue journée. À la place, vous planifiez 2 à 3 heures de préparation le weekend pour éplucher, découper et précuire les aliments que vous n’aurez plus qu’à ranger dans le frigo (voire au congélateur si nécessaire), puis assembler au moment de préparer votre assiette. Résultat : vous avez planifié et préparé 5 repas en une fois.

2. Vous faites des économies

Eh oui, on n’y pense pas toujours, mais en consommant des produits bruts que vous transformez vous-mêmes, vous faites de sacrées économies. Sans parler des quantités : en planifiant votre menu de la semaine, vous saurez quoi et combien acheter lorsque vous ferez vos courses. Plus de gaspillage !

3. Vous mangez plus sain

En privilégiant des repas préparés par vos soins, vous pouvez vous assurer des assiettes à la fois gourmandes et équilibrées. Fini, les excès de sucre, de sel et de gras contenus dans des produits ultra-transformés. Même fatigué par votre journée, vous aurez le plaisir de manger sain et délicieux !

4. Vous vous détendez

Un dîner préparé en 15 minutes pour toute la famille grâce à des ingrédients prêts à l’emploi, c’est le rêve, non ? Vous pourrez enfin passer de vraies soirées avec vos proches. Et vous n’aurez même pas à vous soucier du dîner du lendemain, puisqu’il sera lui aussi déjà prévu !

5. Vous rendez la cuisine fun

Si pour vous, jusque-là, la cuisine se rapprochait plus de la corvée que du plaisir, le batch cooking inverse nettement cette tendance. Surtout si vous partagez ce moment avec les enfants ! Un moyen simple et efficace de les occuper, mais aussi de leur transmettre le sens de l’organisation, de la responsabilité, et du plaisir !